Tecniche di studio e apprendimento | Lezione n. 8 |
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Tecniche di studio - Lezione n. 8GLI OCCHI E LA DIETAPer essere fedeli al programma proposto dal dott. Bates è giusto spendere qualche parola sulla dieta in genere. Gli alimenti e le bevande che noi assumiamo vengono raggruppati in tre grandi famiglie di cui la scienza medica ha stabilito la quantità media che dovremmo ingerire giornalmente:
Per dare una chiara idea della differenza sostanziale di tali elementi ricorrerò al paragone con una automobile, ovvero:
Continuando nel paragone con l'automobile possiamo affermare che per affrontare un lungo viaggio l'elemento più importante è il carburante, seguito dai lubrificanti e quindi dai pezzi di ricambio. Nel corpo umano vi è pure una grande necessità di carboidrati ed una necessità relativa di proteine che servono a sostituire quelle morte (unghie, capelli, etc) o quelle deteriorate (usura, scottature, lacerazioni, crescita infantile, ecc.). Le proteine che noi ingeriamo vengono ridotte in amminoacidi dal fegato che poi crea con gli stessi le proteine che necessitano nel nostro organismo. Nel nostro corpo non vi è nessuna scorta di proteine mentre vi è una scorta di zuccheri (trasformati in glicogeno) da parte del fegato. Ciò comporta che tutte le proteine in eccesso vengono distrutte e trasformate in calorie con grande dispendio di energia e notevole generazione di materiale di scarto (tossine) che a lungo andare formano la base di buona parte delle malattie. Nella seguente tabella vengono indicate proteine, grassi e carboidrati, contenuti in 100 grammi degli alimenti principali.
Se provi ad analizzare la quantità e la qualità dei cibi che ingerisci potrai avere una sorpresa nel constatare che la tua alimentazione apporta molte più proteine di quante sono necessarie. Questo significa un notevole aggravio del lavoro del fegato e di conseguenza dei reni che devono liberare l'organismo dalle tossine generate dal fegato stesso nel processo di trasformazione delle proteine in calorie. Secondo l'Agopuntura cinese il fegato e gli occhi sono in relazione, dovremmo adoperarci per evitare una dieta iperproteica. Ciò andrebbe anche a sicuro beneficio di tutto l'organismo e di riflesso anche ai processi mentali, a tal proposito ricordiamo l'antico adagio: "Mens sana in corpore sano". DOMANDE DI VERIFICA1) Quasi tutti i cibi che provengono dagli animali sono classificabili come protidi
o proteine.
2) Tra cibi che non provengono dagli animali i più alti come contenuto
proteico sono i cereali ed i legumi.
3) Il nostro fegato fa scorta di proteine trasformandole in glicogeno
da utilizzare quando si mangia poco.
4) Chi mangia molti cibi a contenuto proteico non si ammala mai.
5) La quantità di proteine ingerite può avere influenza sul buon
funzionamento degli occhi.
6) Il formaggio parmigiano contiene all'incirca il doppio delle proteine
contenute nella carne.
7) La carne è necessaria per poter vivere sani.
8) Una dieta iperproteica porta con sè il rischio di malattie dovute a intossicazione.
9) Per assumere la quantità necessaria di proteine giornaliere bastano
due ettogrammi di pane ed uno di formaggio.
PARTE PRATICA1) Fai un elenco dei cibi che assumi mediamente in una giornata. 2) Fai un calcolo approssimato delle proteine e dei grassi contenuti nei cibi che hai elencato. |
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